אוכל
כל הכתבות, המדריכים והעדכונים במדור אוכל של הגליל שלי – מתעדכן באופן שוטף.
גבינות עזים מהגליל: מדריך לסוגים, לטעימה ולביקור במחלבות הבוטיק
מחלבות קטנות בגליל מייצרות גבינות עזים מעולות, מטריות ועדינות ועד מיושנות ועשירות. איך מבחינים בין הסוגים ואיך מגישים אותן.
ארוחת בוקר בריאה למשפחה עמוסה: רעיונות פשוטים לכל ימות השבוע
הבקרים בבית עם ילדים לחוצים, ובכל זאת אפשר לפתוח את היום עם ארוחה מזינה וטעימה. רעיונות, טיפים להכנה מראש ושילובים מנצחים.
קפה טוב בבית: מדריך לשיטות החליטה, לפולים ולטחינה הנכונה
מפרנץ׳ פרס ועד פילטר ואספרסו ביתי. כל מה שצריך לדעת כדי להכין בבית כוס קפה שאין לה מה להתבייש מול בית הקפה האהוב.
ליקוט צמחי בר למאכל: מה אפשר לאסוף בחורף ובאביב ואיך עושים את זה בבטחה
חוביזה, עולש, רגלה וחרדל בר הם חלק מהמסורת הקולינרית של הגליל. מדריך לליקוט אחראי, זיהוי בטוח ושימוש בצמחי בר במטבח.
המטבח הדרוזי בגליל ובכרמל: המנות המסורתיות שכדאי להכיר ולטעום
פיתה דרוזית עם לבנה, מג׳דרה ותבשילי ירק מהבר. מסע אל המטבח הדרוזי, המאכלים המרכזיים שלו ומה שהופך אותו לכל כך מיוחד.
שמן זית מהגליל: איך בוחרים, טועמים ושומרים שמן איכותי בבית
עונת המסיק בגליל היא הזדמנות לקנות שמן זית טרי ישירות מהמקור. כך מזהים שמן איכותי, מה מבדיל בין זנים ואיך שומרים אותו נכון.